主料:
猪蹄，
1斤
辅料:
葱，
1颗，
姜，
1块，
冰糖，
1把调料
生抽，
1匙，
老抽，
1匙，
料酒，
1匙，
五香粉，
1茶匙，
香叶适量，
花椒适量，
大茴适量，
白芷适量，
桂皮适量，
盐适量，
清水，
1碗红烧猪蹄的做法步骤
1.买回的猪蹄清洗干净。
2.将猪蹄放锅中焯水，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。
3.锅里放入少许油烧热，放入冰糖。
4.炒成红褐色并不断冒泡沸腾。
5.放入焯好水的猪蹄，并用中火不断的翻炒，越炒颜色越深，炒成深红色。
6.先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽、老抽，五香粉，炒均匀。
7.转到电压力锅中。
8.准备香叶、花椒、大茴、白芷、桂皮。
9.放入香叶、花椒、大茴、白芷、桂皮、盐。
10.加水快没过猪蹄，放入葱姜。
11.放入1匙盐，加水没过猪蹄。
12.选择炖蹄键，一个半小时以后就可以开吃了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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